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20-11-2016 |
Références (par oomark) n° 2395 Abonnez
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Rédigé dimanche 20 novembre 2016 - 18:00
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Diagonales,
par
Jean-Jacques Salomon
Jusque-là tout va bien
Le troisième millénaire a-t-il commencé le 11 septembre 2001 ? Sommes-nous en 1788, en 1829 ou en 1847 ? Les conditions sont-elles réunies pour un nouveau...(suite)
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Topo : " Un économiste rue de la Huchette "
La problématique :
- Située
entre le boulevard Saint-Michel et la rue Saint-Jacques, dans le bas du
Quartier latin à Paris, la rue de la Huchette affiche l'une des plus
fortes densités de restaurants bon marché de la capitale
- Tous proposent les mêmes menus aux mêmes prix, de 10 à 25 euros
- Certains ont recours à un rabatteur qui interpelle les passants dès qu'ils se hasardent à jeter un oeil sur la carte
- Question : un économiste peut-il se laisser attirer par un rabatteur ?
Raisonnement :
- Soit un établissement employant un rabatteur
- Deux
cas de figures : ou bien ce restaurant est meilleur que ceux qui
n'utilisent pas de rabatteur, ou bien il est moins bon, toutes choses
égales par ailleurs
- S'il est meilleur, on peut postuler que ses coûts sont supérieurs
- Pour les amortir, il lui faut alors un surplus de clientèle occasionnelle pour compléter celle des habitués
- C'est pour attirer ces clients complémentaires qu'est effectué l'investissement dans un rabatteur
- Si en revanche le restaurant est moins bon, il est sous-fréquenté par la clientèle locale
- Dans
ce cas, on peut penser que le rôle du rabatteur est de compenser le
déficit de clients réguliers en attirant des touristes de passage
Conclusion :
- La présence d'un rabatteur ne permet pas de décider si un restaurant est meilleur ou moins bon que ceux qui n'y ont pas recours
- Rien ne s'oppose à ce qu'un économiste s'y installe
Pour Jon Elster, professeur au Collège de France, le tirage au sort est parfois plus juste que les choix rationnels
" Ce sont les passions et non les intérêts qui mènent le monde." Alain
La colle du jour : Première impression négative : peut-on la corriger ? Réponse
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Quand on aime, on ne compte pas : Une démocratie peut-elle accorder un droit de vote double à certains citoyens ?
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