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Quand on aime, on ne compte pas : « N° 2 ». C'est l'huître préférée des Français. Mais à quoi correspond ce calibre ? |
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16-02-2017 |
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Quand on aime, on ne compte pas : « N° 2 ». C'est l'huître préférée des Français. Mais à quoi correspond ce calibre ?
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Pour les huîtres creuses, le calibre s'établit de 0 à 5 :
n°4 46 à 65 g
n°3 66 à 85 g
n°2 86 à 120 g
n°1 121 à 150 g
n°0 > à 150 g
- Pour les huîtres plates, l'échelle est la suivante :
n°4 40 g
n°3 50 g
n°2 60 g
n°1 70 g
n°0 80 g
n°00 90 à 100 g
n°000 101 à 120 g
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