Quand on aime, on ne compte pas : « 96,1% ». C’est la part de l’alimentation dans l’indice des prix français en 1938. Mais quelle est-elle aujourd’hui ?
A sa
création en 1914 par la Direction de la Statistique générale française (SGF),
l’indice des prix ne comportait que les prix de 13 articles, relevés à Paris,
en quasi-totalité alimentaires.
En 1938,
l’indice n’a guère évolué : il est pondéré à 96,1% par les dépenses
alimentaires.
Aujourd’hui,
un siècle après son lancement, l’indice des prix à la consommation établi par
le successeur de la SGF qu’est l’INSEE agrège un millier de produits et
services.
L’alimentation
n’en représente plus que 20%, aux côtés des produits manufacturés et des
services, environ 40% chacun.
