| Diagonales : La formule plat-dessert |
| 11-10-2011 | |||||
 
Pour des raisons diététiques – et parfois budgétaires – il est devenu courant de limiter les déjeuners professionnels à deux plats. Les formules des restaurants y invitent qui proposent l'entrée-plat ou le plat-dessert à des prix avantageux. Le plus souvent, c'est l'entrée-plat qu'on retient. C'est une erreur.
Jean-Jacques Salomon
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