| Diagonales : De quoi la confiture gratuite est-elle le nom ? |
| 08-04-2015 | |||||
 
La confiture, ça dégouline, ça coule, coule sur les mains, ça passe par les trous de la tartine et ça pose la question de savoir pourquoi il y des trous dans le pain. Au-delà de ces considérations mécaniques et de cette interrogation métaphysique, la confiture présente aussi ces jours-ci un intérêt d'ordre économique. Dans de nombreux bistrots où les tartines n'étaient servies que beurrées, voilà qu'elles sont proposées, pour le même prix, accompagnées de confiture, voire de confitures. Les économistes sont aux aguets quand des biens ou services payants deviennent gratuits. Souvent, c'est parce que d'autres, qui les accompagnent, augmentent. Dans le cas d'espèce, la corrélation s'impose : depuis que la confiture est gratuite, le café terrasse frôle les 3 euros !
Jean-Jacques Salomon
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