Déjà l'armée française ou du moins une partie, celle qui entoure plus spécialement l'Empereur, la garde a emprunté aux coutumes anglaises la [sic] mess, qui permet aux officiers des corps de troupes, depuis le grade le moins élevé jusqu'au colonel, de jouir d'un confortable jusqu'alors ignoré dans des pensions bourgeoises la plupart du temps aussi chèrement rétribuées qu'elles sont détestables. Le grand cercle militaire central de Paris, qu’on installerait avec luxe près de l'Opéra nouveau, dans un des quartiers les plus considérables de la capitale, réunirait évidemment une fouled 'officiers de toutes les armes qui seraient heureux de se retrouver, et qui pourraient même au besoin s'entendre pour beaucoup de questions militaires importantes.
Le Spectateur militaire : Recueil de science, d'art et d'histoire militaires, 1864
Jean-Jacques Salomon
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