Le Pré-Catelan, auquel on arrive par l'avenue de l'Impératrice, en quittant à gauche le chemin de la rivière, était il y a peu de temps une fondrière, un lieu maudit, avec une croix sinistre [...]. Plus tard on aura un restaurant. Eh ! mon Dieu ! c'est bien vulgaire! Mais hélas! il y a des cœurs ainsi faits qu'un peu de nourriture les séduit. lls estiment, les barbares, qu'un poulet froid ou quelque bifteck ne nuit pas au plus petit paysage, et même il y a des heures où ils troueraient volontiers, les Vandales ! un buisson fleuri 'aubépine contre un buisson épicé d'écrevisses.
Musée des familles, Lectures du soir - Volume 23, 1856
Jean-Jacques Salomon
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