Les Eaux-Chaudes. — Hôtel de France; il est construit en marbre blanc de Gabas, à l'entrée de la route, très-élégant, très-confortable. 5 fr. par jour. Plus avant dans le village, l'hôtel des Ambassadeurs; c'est une auberge. Il y a la même différence entre une auberge et un hôtel qu'entre un homme et un monsieur.
Hippolyte Taine, Voyage aux eaux des Pyrénées, 1855
Jean-Jacques Salomon
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