"Rue Saint-Florentin, il y a un palais et un égout. Le palais, qui est d’une noble, riche et morne architecture, s’est appelé longtemps : Hôtel de l’infuntado ; aujourd’hui on lit sur le fronton de sa porte principale : Hôtel Talleyrand. Pendant les quarante années qu’il a habité cette rue, l’hôte dernier de ce palais n’a peut-être jamais laissé tomber son regard sur cet égout."
Victor Hugo, Choses vues, 19 mai 1838
Jean-Jacques Salomon