Son feuillage demeure vert tout au long des saisons.

Dans la mythologie grecque, Cyparisse (qui vient de Chypre), un jeune garçon aimé d'Apollon, demande aux dieux à mourir après avoir tué d'un coup de javelot son cerf favori.

Les dieux accèdent à sa requête : Cyparisse est transformé en cyprès, symbole de vie éternelle.

Et l'habitude se prend de planter des cyprès (deux pour un adulte, un pour un enfant) à proximité des tombes dans les cimetières.