Culture TECH : Dans le code des bonnes manières de table, les fourchettes sont placées en France pointes en bas, mais pointes en haut en Angleterre. Pourquoi ?

22-02-2008

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Lorsqu’à la Renaissance la fourchette s’est introduite sur les tables, la haute société prit l’habitude d’y faire graver ses armoiries.

La tradition s’est conservée jusqu’à nos jours.

Mais la noblesse française fit poser sa marque sur le dos du manche, alors que l’anglaise le faisait sur la face.

Pour rendre visible le blason, on choisit donc de placer les fourchettes pointes en bas dans l’hexagone, et pointes en haut outre-Manche.