Culture TECH : « Champagne » : on le sable et on le sabre. Mais quelle différence y a-t-il ?
22-06-2008
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Leur proximité phonétique explique qu’on les confonde, mais sabler et sabrer le champagne sont deux gestes sans autre rapport que de concerner le même breuvage pétillant.
Au 18ème siècle, sabler, c’était boire d’une trait, en faisant couler la boisson dans son gosier à la façon d’un fondeur qui coulait le métal en fusion dans un moule de sable.
Et aujourd’hui, sabler le champagne, c’est le déguster, généralement à plusieurs, en des occasions festives.
Quant à sabrer le champagne, c’est faire sauter le bouchon de la bouteille à l’aide d’un sabre, à la façon des militaires autrefois.
