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Culture TECH : Dans le code des bonnes manières de table, les fourchettes sont placées en France pointes en bas, mais pointes en haut en Angleterre. Pourquoi ?
22-02-2008

 Avec

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  • Lorsqu’à la Renaissance la fourchette s’est introduite sur les tables, la haute société prit l’habitude d’y faire graver ses armoiries.
 
  • La tradition s’est conservée jusqu’à nos jours.
 
  • Mais la noblesse française fit poser sa marque sur le dos du manche, alors que l’anglaise le faisait sur la face.
 
  • Pour rendre visible le blason, on choisit donc de placer les fourchettes pointes en bas dans l’hexagone, et pointes en haut outre-Manche.

 

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