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• On raconte que vers 1850, un apprenti de la ville de Cambrai aurait fait des erreurs dans la fabrication de bonbons.

• Sa mère lui aurait alors crié avec colère : « Ils sont ratés tes bonbons ! Tu as encore fait des bêtises ! »

• Mais ces bonbons eurent beaucoup de succès.

• On leur donna le nom de « bêtises ».

• Deux fabricants perpétuent la tradition de la bêtise de Cambrai et s'en disputent la paternité : les confiseries Afchain et Despinoy.

• La maison Afchain dit avoir été officiellement reconnue comme "le seul inventeur" du célèbre bonbon en 1889.